“好,这一款诸葛烤鱼,就是蔡师傅的拿手绝活,今天,我们醉仙居稳了。”古达忠一脸笑意、抚着黑须,面露得色。

        而谢文彬却没有他那么乐观,虽然蔡喜从名头上确实压赵福(福伯)一头,俩人的手艺可谓是半斤八两。

        其实……谢文彬并不太忌讳赵福的手艺,他对那个张家老二张澜……一些天马行空的“美食创意”就很是好奇,对于女儿谢芳语吃的那个什么糯米花普拉斯,他自然略有耳闻。

        因为好几个达官贵族、商贾富绅不止一次在他面前提过,那一两一包的小玩意真的好吃,也真的贵,但就一个字:值!

        “真有这么好吗?

        那个张澜从小就和其他孩子不一样,难道真像赵福所说,张家老二食神转世,不大可能吧!”谢文彬摇了摇头,驱散了自己的想法,被门口的喝彩声吸引了过去。

        蔡喜没有一般厨师那种肥头大耳、大腹便便,反倒是一股“道骨仙风”的味道,据传蔡家祖上还给元朝贵族掌过勺,从蔡师傅傲然的态度上,或许可以感受得到。

        诸葛烤鱼是一道特色传统名菜,属于川菜系或湘菜系,这里应该是川菜多一些,麻辣鲜香、油而不腻,味道俱佳。

        全系列分为麻辣、清香两大种类,并且分为碳烤和汤烤两个特色,是不是三国诸葛卧龙创造的不知,反正…或许是刘皇叔在位时间,大手一挥:“此乃我蜀国名菜,没有之一。”

        蔡喜师傅做的是汤烤,说白了就是先烤再来汤汁浇灌,将鱼汤充分融入到肉中,不仅缓解了烤鱼的焦灼,还能将鱼肉的营养充分散发,做这道菜之前蔡喜就知道,他会稳赢的!

        配菜吗?主料是狗椒,花椒中最为辛辣的一种。(对于辣椒什么时候传入明朝,争论不休,这里不再做太多解释)。

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