自从开了炊饼铺，除开张之时买各样用具和面粉、花生、芝麻、豆子以及油料之外，卢老爷接济的钱粮似乎也渐渐减少了。这让人觉得卢嘉瑞有逐步减少帮扶，让钟明荷母女自立之意。钟明荷母女只是觉得买卖难做，怕不能维持，却也不好开口说。
一日早上，逢志送来一只烧鸭、一块猪头肉、一瓶酒和几斤果子，说是老爷交待送给钟妈妈和窦夫人过小年夜的。钟妈妈和钟明荷这才想起来已经是岁末时候了。
钟明荷停下手中活儿，让逢志坐下，斟上一盏茶，递上一个炊饼，叫逢志喝茶吃饼。闲聊中，钟妈妈和钟明荷不免又说到这炊饼买卖越来越不好做了，两人疑虑该不该继续做下去。这时，逢志说道：
“哦，对了，钟妈妈和夫人不说，小的差点都忘了说了，上次来时就听得钟妈妈说炊饼不好卖了，小的回去后，老爷问这边买卖事情时，小的跟老爷提起过。老爷说这么好吃的炊饼，怎么会不好卖？老爷出主意说叫雇个人，挑了炊饼到热闹街市上去游街叫卖，定然可以多卖很多，同时还可以宣传这‘窦记炊饼’的名声。”
“这雇人又得花费人工，要是卖得不多，还不是白白折了人工钱？”钟妈妈疑虑说道。
就在这时，外面有人拍打案桌叫买炊饼。钟妈妈一边起身出去，一边说道：
“定是那雷定哥儿，拎个竹箩儿走街串巷叫卖鲜果的，时常来买一两个炊饼吃。老身人一时不在，他就只管尽力拍打案桌，不耐烦的。”
“既是游街叫卖鲜果的，女儿也去看看，问他些儿事，看他怎么游街叫卖法。”钟明荷说道，便跟着钟妈妈一起出来。逢志一个人坐不住，也一边吃饼，一边跟着出来了。
三人出来到铺子档口，看到一个青年小哥儿就站在案桌前，约莫十七八岁的样子，个头儿挺高的，一身上下穿着棉袄棉裤，头戴一顶毡帽，白净脸蛋儿，眼神哧溜哧溜的转，很有神气。这青年哥儿一手挎着一个大竹箩，竹箩里装满了梨子、林檎和桃子，看来还挺沉的，一手却在用力敲打着案桌，嘴上不停叫嚷。
“妈妈既然开铺子卖炊饼，怎的就不守着买卖迎客，只管躲后边屋里烤火的？”那青年哥儿一见到钟妈妈，便停下敲打，喊道。
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