孟川在他们眼里是领导啊，怎么能让领导自己下面，于是一个中士说道：“孟助理员，我来下面吧，您在外面等着就成。”
“没事，你们都有各自的任务，先去完成任务吧，我下个面速度很快，十分钟就好，你们早点忙完也早点回去休息，都别累着了。”
“是，孟助理员。”
孟川看了看，下啥面条呢？晚上吃太辛辣的和太油腻的都不好，像什么小面，担担面，肉丝面之类的，就先不做了，有人说肉丝面其实挺清淡的，不油腻啊，也不辣的。
但是如果做清汤肉丝面的话，味道是有点差强人意的，如果用现炒肉丝做的话，很容易做的偏油腻。
所以这次孟川干脆做个西红柿鸡蛋打卤面，这面绝对不油腻，而且味道还特别好，关键是做的还很快。
首先孟川先烧水，这次孟川两个锅同时启动，一个锅烧水下面，一个锅做西红柿鸡蛋。
孟川烧完水后先处理西红柿，先用菜刀尖在西红柿表皮上割出一个十字形的口来，然后放入开水里烫上一分钟，此时西红柿皮就会被烫开，然后把西红柿捞出来，切片备用。
其实西红柿皮是非常有营养价值的，但是却有点影响口感，咱们平常在做西红柿鸡蛋面的时候尽量别去掉，孟川因为是给首长做这个面，是想把饭做的更好吃一些，所以才去的。
然后开始打鸡蛋，打两个鸡蛋就够了，因为咱们平常成年人，吃两个鸡蛋，补充的蛋白质绝对是够的，吃太多真的就是浪费了。
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