说到这里，陆三郎顿了一顿，随即又开口说道：“而永平公主刚刚宣布的主赛题，则是总共二十分，以口味得分，也是五轮一组公布。当然，因为大厨太多，菜品和点心也太多，楼上诸位受邀而来的贵宾，未必每个人都能吃得下，届时要吃不下，可以指定其他人代评。”
“最后将所有人打的分数取平均，得到每个大厨的主赛分数，再加上加赛得分，便是大厨在这初赛日的最终得分。取前十进入复赛。至于其他有志于御厨的大厨或是厨子，可以参加五日之后下一个初赛日的选拔，在此期间，可以借用附近展位向京城百姓展示厨艺。”
三楼临窗处，听到陆三郎信口就已经掰出了更合适的细则，张寿不禁莞尔。可以说，这第一届的御厨选拔完全就是脑袋一拍的产物，所谓的计划也好，细则也好，全都是用来歪的，就算有人事先打探到，现在估计也都傻了眼。
因为他请朱莹去游说皇帝的时候就明说了，第一届就是摸着石头过河，反正怎么闹得大怎么来，只要能最终选出做菜水平上佳的御厨就好。
值得一提的是，朱莹回来传话说，皇帝一口答应，连个犹豫都没有。而且皇帝还不无遗憾地说，如果不是亲自莅临前头的初赛日太过惊世骇俗，他其实很想来凑个热闹……
有了土豆丝和南瓜汤这两道插曲，带着番茄酱酸味的酱鸭，以及咸辣香鲜的辣子鱼，并没有引来太大的反响，而那道味道诡异到极点的花生炒鳝背，更是让张寿简直瞠目结舌，于是朱莹忍不住气恼刚刚只顾着把荤菜摆到张寿面前，完全忘了荤菜未必就好吃。
而当每个人对前五道菜的评判一一公布下去时，底下的大厨们顿时如同炸开了锅一般，恰是几家欢喜几家愁。纵使有人想要闹事，可上头某某某选择了哪道菜，全都公布得清清楚楚明明白白，而且大多是各自选择不相同，算学太差的大厨们好多都在拼命掐手指头。
到最后陆三郎的计算结果出来时，恰是两道全素的菜占据上风，五位大厨里至少有三位捶胸顿足。其中，那位来自山东会馆，脾气暴躁，和卢会首同姓同宗的卢大厨就最是不忿。
“难道就因为我只用了佐料，没用那些其他海外食材，所以挑中我的人就最少？”
他这话音刚落，二楼就传来了一个比他更暴躁的声音：“你这蠢货，花生这种口感香脆的东西，和鳝背一块做，创意是不错，可你这鳝背做得都是什么鬼！要是拉油炸一遍再炒，也不至于这么软趴趴的没口感！我山东会馆的脸都被你丢完了！”
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