所有的食材都已经处理好，古争也准备开始烹饪。
将切好的腊肉放入锅中，加上适量的水和辅料之后，古争以控火诀催火开始炖煮。
在控火诀的催火之下，锅中的水很快就烧开，奇特的肉香也从锅中飘出。
“闻，好香啊！”
“有腊肉的香味，也有属于香獐特有的肉香，真的是很奇特啊！”
“没错，刚煮开就这么浓厚的香，这还真是食材比较特殊的缘故啊！”
“别光顾着感慨了，像这么大的火势，这初步的炖煮只需要很短的时间。”
古争打断厨师们的感慨，让他们留心火候火炖煮的时间。
大概两分钟的时间，古争将煮着香獐肉的汤水给倒掉，然后重新加上清水和辅料。
“头道汤是宝，它的味道也最浓厚，通常情况下头道汤是不舍得倒掉的。但是，香獐肉给一般的肉不同，哪怕是它被做成了腊肉，头道汤也不能用，要不然后续加入的食材，香味会被它完全盖过，且这种香味一般人也受不了，真正吃到口中会有那种香到发腻的感觉。”
内容未完，下一页继续阅读