古争微微一笑，不再去看老周的他，开始挑选糯米和大米。
古争不打算跟老周做一样的凉虾，他心中有道，他知道怎么做出来的凉虾才更美味。
食材的好坏优劣一目了然，古争的手速很快，片刻间已经他心中不合格的米粒给挑了出去。
将挑出的糯米和大米，按照一定的比例混合，古争知道这一点他跟老周用的比例不同，而比例的不同，则会直接影响凉虾的口感。
米要先经过浸泡，传统的浸泡所用的时间比较长，但老周也有修为，虽然不高可也四层中期，在使用了内劲的情况下，他和古争都没用多长时间，便将两种米‘浸泡’到了合适的程度。
凉棚中虽有制作凉虾的工具，但只有一套，老周先一步去磨米浆，而古争则是分出了一些糯米，用锅将其熬成‘米乳’，放在了一旁备用。
老周的米已经磨好，古争将石磨清洗了一遍，然后将比例适中的糯米和大米研磨成浆。
锅中加水烧开，古争又将米浆慢慢淋入，控水决在盖着锅盖的锅内，将米浆和水彻底的均匀化。在这一过程中，古争将那些能够影响口感的微量物，用勺子舀出弃掉。
熬制过的米粉，注入清石灰水，然后再改用微火来煮，在这一过程中，古争控火诀和控木诀也开始发威。控木诀提升植物类食材的口感，火候又是那么的恰到好处，米糊所具备的香味超越常理！但是，古争为了不影响老周，他将香味物质锁在了一些蒸汽里，再让这部分蒸汽在锅中团团打转，但就是飞不出去。
“为什么你煮的米糊一点香味都没有？”
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