“为何都要穿白衣，戴白帽？”
郑天伦问了一句。
“其一是表示身份，整齐划一。其二才是最紧要的，白色容易脏，埋汰了一眼就能看出来。这就要她们经常清洗衣裳，始终保持干净整洁。”
“她们干净了，做的饭菜才能干净，为的是防止病从口入。”
“至于戴帽子，是为了防止头发脱落，掉进饭菜里面。”
来宾们互相看看，都有些不可置信的样子。但看看墙边的衣架上还挂着不少白衣服，都是穿过的，似乎又不是做样子的。
“工匠和力工们吃饭不限量，随便吃，能吃多少就吃多少。”
“每两天就有一顿肉，每人每次至少三两，每三天有一顿鱼，还有豆腐和鸡蛋。”
“大人们可能要问了，这么吃岂不是要多花钱么？”
“确实要多花一些钱，但是要看这个账怎么来算。”
“虽然多花钱，但是吃的好，吃得饱，心情顺了，干活儿也卖力，也不糊弄，也有力气，总的算下来，也不吃亏。”
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