到了明、清两代，皇帝均有祭天大典，谓之“冬至郊天”。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式，而且还要互相投刺祝贺，就像元旦一样。但民间并不以冬至为节，不过有些应时应景的活动。
就像闽南，在冬至这天，一定要煮红糖糯米汤圆，谓之“冬节圆”。
一大早，宋文就起来，骑着摩托去镇上买了一些牛肉，然后回到宋家堡，和熙熙一起搓圆仔。
闽南的“冬节圆”有两种，一种是甜的，一种咸的。
甜的是用来祭神、祭祖、祭土地、祭灶公。
早上他母亲已经把祭拜的冬节圆搓好，并已经用红糖煮了拜过，剩下的这些糯米团就是要搓来中午吃的。
闽南的冬节圆都是用糯米做的。
以前是用石磨把浸泡软的糯米磨成浆水，然后用布袋装了滤去水分，留下的就是做冬节圆的糯米团。如今直接用机器磨比以前省事多了。还有的根本就不用糯米磨，而是用糯米粉挑水搓。虽然这样方便，但是用糯米粉做成的冬节圆好像没有用糯米磨成浆水做成的冬节圆那么好吃，感觉没那么爽口。
闽南的冬节圆很有意思，就是不管做多少，都要有两粒比其它圆仔大的冬节圆，大家都说这叫“圆公”“圆母”。宋文至今都不知道为什么要这样子做，搞不懂。
要祭拜的冬节圆要用红糖煮了，才能祭神、祭祖、祭土地、祭灶公，祭拜好后，把两粒最大的“圆公、圆母”贴在灶公神像前，旧时也有贴在大门、各个窗户、柜、橱、床、椅、禽舍、畜舍等处，不过现在少了，大多拜拜后，放在了自己的肚子里。
冬节时，搓圆仔还有个规矩，那就是不能数。小孩子只要一数，就会被大人呵斥，说数了后脸上会有白白的“圆仔迹”。
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