绵绵细雨,下了一个多礼拜才渐渐停歇。

        雨后空气一新,仿佛整个天地都被重新洗过一遍似的,天也不同了,地也不同了,山石草木也不同了,都焕发出一股勃勃的生机。

        一早起来,山间还弥漫着一层薄雾。

        雾霭重重,被风吹来吹去,山峦草木若隐若现,飘渺有如仙境。

        宋文起床洗刷一番,就背着竹篓往山上走去,白雾弥漫,行走的身姿好似踏着迷雾前进一般,如神如仙。

        今天不用挖竹笋,他就想按照《略庵随笔》中记载的做竹叶酒和竹叶茶的方法试试,看看做出来的竹叶酒和竹叶茶效果怎么样。

        新嫩的竹芽大多长在毛竹枝头,下面没有多少,不得已,宋文只得跳上毛竹采摘竹枝上的嫩竹芽,一根采过再又跳过一根,灵活有如猿猴。

        嫩竹芽着实难采,采了大半片竹林宋文也不过才采了两竹篓而已,让他大为丧气。若是要做很多酒,这样采都不知要采到猴年马月,幸好他只是想先做一些尝尝味道而已。

        回到家中,把采来的新嫩竹芽摊在米箩上晾着。

        刚采下来的新芽要摊开晾干后才能制茶。制茶用的嫩竹芽不能超过二十公分,也就是只能用嫩竹芽的尖头最幼嫩部分,所以宋文就拿出剪刀剪了起来,剪下来的那部分嫩竹芽刚好可以用来做酒。

        用竹叶做酒其实在市面上已经有了,那就是驰名中外的竹叶青酒,是用竹叶加上十几味药材泡制而成。不过《略庵随笔》中记载的竹叶酒,所选的用料和药材都远比市面上的竹叶青酒要来得苛刻,用的药材也更多。也不是用泡的,而是用蒸的。

        刚好最近如意扇中的青稻又熟了,收了几百斤稻子,宋文就打算用青稻来制酒。青稻煮的饭吃起来香软绵柔,还带着一丝清甜,用来做酒应该不差才对。

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