烧热的花生油中加入少量白糖,小火炒到白糖完全融化呈现迷人的微黄金色,再加入少量清水,不断的翻炒均匀直到白糖浆熬出细密的泡沫,颜色也从微黄逐渐变成深琥珀色接近棕色,糖浆越发粘稠,随时可以拉出细丝。
连空气都散发香甜的直播间内,头带厨师帽的超可爱小熊猫站在小板凳上认真专注地熬制糖浆,小爪子握着勺子,不断地翻搅确定糖浆的状态:“熬糖浆是非常考验耐心的,熬制得恰到好处的糖浆是甜蜜中略带焦香,像琥珀一样完美包裹在地瓜表面,形成如水晶的金色透明外壳……”
如果不是能看到、听到、闻到、尝到直播间的色、声、香、味,并且主播也时不时回头和他们交流谈话,观众们都要怀疑自己乱入了童话世界!
因为实在可爱!
白蝴蝶样的耳朵好可爱,轮廓分明的脑袋好可爱,又粗又长的尾巴好可爱,绷着脸认真搅糖浆的样子好可爱……
阿伟死了!
阿伟死了又活过来!
此时此刻,观众们的灵魂被毛茸茸的小熊猫主播和他精心熬制的甜滋滋暖烘烘的味道完全占领,享受地躺在屏幕前,流着口水看龙小白将炸过的金灿灿的地瓜片倒入熬制得恰到好处的糖浆,翻滚成闪着金色水晶光芒的拔丝地瓜!
“拔丝地瓜这样就做好了,”龙小白说,“在吃拔丝地瓜前,我们还需要准备一碗放凉的白开水。”
【无聊睡不着:为什么要准备凉水?因为太甜会粘牙齿?】
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