于是，在他的帮助下，苏锦顺利从牙行手上盘下了一家店，好巧不巧，正是当初钱老板的食肆，里面的东西都是现成的，地理位置也很不错，不晓得为什么一直没租出去。
选好店址，紧接着就是装修招人，施工队依旧是大牛介绍的，活很不错，至于服务员——
“什么？男女不限？”大牛惊讶道，这放眼望去，别说是镇上，就是城里，哪家食肆茶馆酒楼不都是招小二吗，从未见过女人。
苏锦却异常认真地点头：“嗯，男女不限，年龄在十六到三十之间，品行容貌端庄，工钱面议。至于后厨那些，只要身体健康，平行无不当之处即可。你将我方才说的话，请人写了字报贴在门外，有意者三日后来面试。”
大牛愣了愣：“面试？”
“哦，就是我有些话要当面问，问过之后才能下决断。”苏锦道。
大牛一一记下了，当天晚上就把字报张贴在了食肆门口的柱子上。
三日后，芙蓉镇河东大街被堵得水泄不通。
于此同时，一行来自云洲的车队也终于到达京城。
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