“今日我德和楼重新开业，喜迎八方客。凡用餐者，皆半价！”这才让伙计解开拦在门口的红绳，以示开业。
王姝和陈留芳并未打算出面，所以一直在躲在暗处观察，看着平日稍显稚嫩的孙茂才如今有模有样的在操持着酒楼的各种事物，还真的有了一种万事尽在手中的雄姿英发。
不过门口看热闹的虽多，但是真正走进店里的确实不是很多，也就是两三桌的客人，不多王姝也不是很在意，这也算是在她的意料之中。因为牛肉，木炭之类的特殊，他们原本给火锅的定位就是中高端客户。就连装修都是除了大堂了放了一些为普通的客人准备的桌子，剩下的二楼三楼都是包间的形式，专门为特殊的客人服务。
不过，也刚好陈三哥的麻辣烫生意是针对的普通阶层。味道还有食用方法也有些差别的，所以也不冲突，不影响陈三哥的生意。
随着店里火锅的香味不断飘出，再加上半价的优惠，终于又有人忍不住了。
几个身穿七成新长衫的年轻男子犹犹豫豫的走了进来。寻着香味的来源，看到旁边几位公子哥打扮的人，桌上放着两个像锅但又不是锅的东西。一个里面红艳艳的，一个奶白奶白的，不过看着香味就是从这里面飘出来的。
伙计殷勤的上来招待，“客官，您请坐，我们这店里特色就是火锅，诸位尝尝看？”
客人没有回答伙计的话，反而指着旁边桌子上的火锅直接问：“那两个是什么？”
伙计看了一眼，笑着说，“这就是我给您推荐的火锅。我们这里有麻辣的和清汤的，诸位是要什么锅底？”王姝害怕有的人不能吃辣的，特意又弄出了清汤的锅底。
三人家里虽然富裕，但是也没到随意挥霍的地步，纠结一会，还是觉得红色的锅子里的看起来好吃。这才说道。“那就红色的那个锅子。”
“好嘞，您请好。”一边让人去让后厨上锅底，一边又让客户点菜。王姝看到也不由得佩服，这时候识字率非常低，这些跑堂的伙计，都是全靠自己脑袋里记得，还能一丝不差，也是令人佩服。
等火锅的时间，伙计又端上来一盘有十二个小碟子的蘸料，给诸位讲解了吃法，又按照各位的习惯，给调制了酱料，这才把重新下去。这也是王姝特意想出来的，既然定位的是中高档人群，那能来这里的人定然非富即贵，或者是殷实人家，肯定自己不会乐意跑到大堂中间去排队取酱，有损体面。干脆就让伙计把蘸料按桌子端去，给客人调制完了再退下，也算是兼顾了这个时代的特色，还不会浪费。
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