一个餐厅，任何环节都可以之后慢慢磨合，但创新上，却需要从一开始就有意识地培养促进。
否则一但熟悉了餐厅的运转，就很容易止步不前，缺乏创新的意识。
在食材有优势时，创新菜品也将是闵希最看中的几点品质之一。
所以这位厨师被钱广富以及闵希都暗自记在心中，虽然对方另外两道菜似乎可圈可点却没有太多突出，但每个人在个人能力上显然都有所侧重。
全能的人，不是不存在，但即使是有，个人需要却付出太多代价，久而久之人就无法自在。
当厨师无法处于良好的状态，那么做出的菜品也不会那么好吃。
所以，闵希不需要用最少的钱拥有最多的技巧的员工，她只需要人人都有各自擅长的领域方向，然后她来将他们整合创造。
接下来的几位选手，在一些基础问题上，并没有获得钱广富心中的好评，闵希同样。
有些选手连菜都没洗干净就下锅，味道虽然不错，但那都是食材的功劳。
还有些选手刀功薄弱，连基本的庖丁技巧都不具备，肉的肌理在切割时被完全打散，在烹饪的过程当中流失了许多营养以及口感。
虽说在普通员工心里，这所有选手做的菜都好吃，但钱广富却心里有数。
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