第一道香橙烤鱼，香橙烤鱼是由橙子、大眼鱼为主料，配上洋葱，蒜，小红辣椒等制作完成的一道营养美味料理，在解油腻、消积食这方面有奇效。
在开播前叶姣姣就把鱼、香葱、橙子等等处理好，用盐、料酒、洋葱丝、蒜片腌制了半个多小时。
“大家可以看看，腌制的步骤很简单，我全都放在公告栏里了，等鱼腌好，接下来需要用厨房纸巾擦干鱼肚内和表面的水分，再在平底锅内涂薄薄一层色拉油，到这儿差不多就可以下锅煎了。”
鱼烤之前煎一下会使鱼肉更紧一些。
比直接烤的口感要好上许多。
将腌鱼的碗对着镜头，叶姣姣解释了一番便来到灶台前往平底锅内刷上一层薄薄的油，然后点火。
锅内的油很薄一层，并不会炸响，热了之后就可以把鱼放进去，每面各煎两分钟左右，煎好鱼之后，备用的洋葱丝、蒜片、辣椒圈、橙片也要煎一会儿。
准备工作做完，叶姣姣在烤盘中垫入锡纸，先将橙片均匀铺入，再将鱼放在橙片上面，最后再叠加一层煎出香味儿的洋葱丝、蒜片、辣椒圈、橙片包严实，就像是三明治的层次，橙子一上一下鱼在中间。
烤箱预热至200度，置中层，烤二十分钟左右即可。
搞定香橙烤鱼，叶姣姣把装得满满的一盆荔枝抱了过来。
这一大盘荔枝她还没剥壳。
她是故意这么做的。
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