兄妹二人又走在去天香楼的路上，一边走，一边商量这案子从何入手。
叶知远叹气道：“知秋，这么看来，只有天香楼的制作烧鹅的厨子才有可能下得了这毒。这烧鹅全名叫‘九制蜜汁烧鹅’，即算没九道工序，应该也不少，估计一两个厨子是没办法完成一个烧鹅的制作的，这要怎么查呢？”
“让天香楼把烧鹅的制作工序说出来，这样我们就可以知道谁有机会从中下毒了。”叶知秋道。
“这烧鹅是天香楼的一绝，恐怕不会那么容易把烧鹅的工艺说出来吧？”
“试试看吧。我们代表官府查案，那天香楼不可能不忌让三分的。”
管元仲看到叶知远兄妹又来了，连忙上前打招呼：“二位，你们不是查成瑞辉去了吗?怎么这么有空到敝店来，难道是有结果了？”
叶知秋道：“管掌柜，这里人多，我们借一步说话。”
“什么？你们要了解我们九制烧鹅的制作工艺？”听了来意，管元仲不满地叫了出来。
“没错！”叶知远平静地答道。
“二位可知道这个九制蜜汁烧鹅是我们天香楼的秘方，连我们的厨子都是每人负责一部份，是不能外传的。”管元仲虽然不想与官府发生冲突，但说到烧鹅工序，他怎么肯让步说出来。
“管掌柜放心，我们只要了解一下，看有谁可以从中下毒，不会把你们的秘方流出去的。”叶知远继续说道。
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