陈逍遥下座的是家路边的小面摊，就在镇子最西头，快出镇子的地方，靠一圈草席将五张桌子十六个凳子围起来，露出一个口子进人，灶台和锅就放置在口子右边，顶上有草棚，即便是下雨，也很难漏水进来，但是如果风斜着刮，那就不好说了。
面摊老板是个老人，看得出来这个面摊是摆在这有些年头了——顶上的草新换过，旧草新草的差异很大，灶台底下很黑，很难想象到底用过多少炭火，才会留下这么乌黑不清的痕迹，五张桌子已经坐下十一个人，老的年轻的都有，想想应该便是冲口碑来的。
老人头发花白，客气地问道：“三位客官想要吃点什么？”
梅笑舟丢过一两银子，笑道：“三碗牛肉面，料多放点，不用找。”
老人面露难色地道：“客官，今日店里牛肉剩得不多，就是全放了，也不够一两银子的钱。”
倒是实诚。
陈逍遥笑道：“那店家这里还有些什么面都说来听听好了，用其他种类的面替代便是。”
老板嘿嘿一笑道：“客官口音不是本地人，那不知道也是自然，小店统共就两种面，牛肉面和切鸡面。”
“切鸡面如何做得？”陈逍遥问。
总不能就是鸡肉切块放进去面里就是切鸡面吧，应该得暗含点什么玄机才能说得过去。
老人很快解答了他心中的疑惑：“也就是大火煮过的嫩鸡肉，加酱油、醋、香油、葱、姜、蒜、糖、盐，与面搅和在一块，便是了。”
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