孩子姥爷一直觉得我做的鱼味道一般。平时无所谓，现在情绪很容易被点燃。当然，作为一个理智的成年人，不会真的怎样。只会自己生闷气而已。
心里还安慰自己，不过是一条鱼而已，而且每个人口味都不一样，众口难调，更何况除了孩子姥爷，其他人对我做的鱼都很满意。
按说我应该不会放在心里，但，还是有点窝火。
我一边唾弃自己，一边窝火。唾弃自己的窝火，一边又有点窝火自己的唾弃。当然，这种窝火只在心里，并没有表现出来。
孩子姥爷是北方人，自诩自己是吃惯海产品的（离海近），不像我这内陆人，都不会做。然鹅，在我看来，他的做法其实也很一般。
emmmm，主要是对于孩子姥爷不管材料新鲜与否，一股脑儿放大料、桂皮这种操作觉得实在有点迷，接受不能。第一次见他这么做的时候，觉得很不可思议。
他做鱼的习惯，不管是海水还是淡水，基本都是这个味儿：剖完鱼洗干净之后盐、料酒、生抽、醋还有五香粉（或十三香）走起——鱼就泡在这一堆作料里，虾也是这个操作。
泡个一两个小时，捞出来，稍微控干，之后煎鱼，放大料、桂皮。——后来我表示惊奇或者说抗议之后，大料减掉了，桂皮每次必放（据说去腥）。煎完，放水，盐、生抽、醋、料酒依然，桂皮、干辣椒，盖上锅盖咕嘟咕嘟大到中火开炖。大概炖半小时以上，出锅。
炒素菜的时候也是，酷爱放大料，喜欢用大蒜炝锅。不管什么菜，根茎类、叶类、瓜类、茄果、花菜、鲜豆类，无一例外起油锅的时候，都要放一个或半个大料。
我原来不这样做鱼（菜），也不得不迁就他们（或者应该说，主要是孩子姥爷）的口味。害得我觉得自己现在都不会做鱼了！
以前好歹吃过我做的鱼的同事，都还夸过呢！就算有水分，但每次吃完剩不下的鱼还能看出来至少不难吃吧！
结果现在自信不足，只好对自己说，这不是主场作战（菜），所以你水准大失也不奇怪。
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