第二道菜是红椒炒鱼鳔。
鱼鳔又叫鱼肚，这可是个好东西啊，可以说它是鱼身上最好吃的部份！！
而且鱼鳔不但味道鲜美，还是一味中药材，其含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，且小分子更易于人体吸收和利用。
它还具有滋补的功效，是女人养颜、护肤、美容、保健的佳品。此外，鱼鳔还含有大量的维生素族群，和多种微量元素，其中维生素a含量超过了其它鱼类，对补钙大有好处！
徐晓宇做的这道红椒炒鱼鳔，糯糯的，滑滑的，好吃得不得了。
最关键的还是鱼鳔里没有鱼刺，适才饱受红烧鲤鱼煎熬的几人，总算可以痛痛快快地过把瘾了！
第三道菜，是油焖鱼肠。
鱼肠味道之美，吃过的人皆知它较之鱼鳔也不遑不让。
同时它和鱼鳔一样，同样地有很大的药用价值，食用其对防治心血管疾病大有裨益，能活化大脑神经细胞，改善大脑机能，增强记忆力、判断力，比肉类更易吸收……
第四道菜是今天野炊的重头戏，今天餐桌上的绝对主角——剁椒鱼头！！
剁椒鱼头乃湘菜名菜，这是稍懂湘菜的人所皆知之事，它的最大特色，就是以剁辣椒的‘咸’和‘辣’，沁入鱼头鱼肉中。
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