竹鞭生长于地底下，其是竹子的载体，是它们的母亲。为了发展蔓延，传宗接代，竹鞭会不断地生长，新生出来的正是竹鞭笋。
春笋这玩意味道不咋地，但竹鞭笋和冬笋一样的细嫩鲜美，剥壳后切成一片一片，用开水先淖一下，捞出来后再和牛肉炒成一块，放上红辣椒和姜丝等佐菜，这是一道非常美味美妙的菜肴，叫你百吃不厌。
寻觅竹鞭笋一点都不像寻找冬笋那般困难，很多竹鞭笋尖子会长出土壤，一眼就可以看到。不过长出土壤就意味着这根竹鞭笋有些老了，笋肉就少了，笋质就变差了。
那种尖没冒出土的竹鞭笋才是最好的，而且这种竹鞭笋也很好找，它在土壤里，会将土面拱出一个拱，拱上会有一道道的裂痕。
“舅舅，这里有一根。”
“舅舅，这里也有一根。”
妮妮仔仔这两个小积极份子，他们虽没挖过笋，但却是有着一定寻笋经验的，两人帮着寻找着，发现不断，徐晓宇都不需要自己去找了，跟在他们的屁股后面挖就行了。
挖竹鞭笋的难度比挖冬笋和春笋要低多了，因为冬笋和春笋是竖着生长的，而竹鞭笋是横向生长的，刨几锄头让竹鞭笋露出来，把嫩的那一段斩断就ok了。
很快，徐晓宇就挖了几十根笋，提篮子都满了呢，够吃个几顿了。
正准备打道回府，去进行下一项有趣的乡村活动时，突然黑黑白白对着西面大声地吠叫起来。
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