营业时间的加长，工作强度的增强，服务人员的增加，让祝贺不得不加强了正规化管理和实行轮班制度。一切都朝着好的方向发展。
这一个月，扣除了人工场地其他杂七杂八的费用后，饭店的纯收入达到了十五万元。
第五个月，自在农场里那些欣欣向荣的种植物，也迎来了收获期。饭店的原料采购成本尽一步压缩，而饭店的饭菜口味则进一步提升。也就是这个月，饭店的生意达到一个顶峰，纯收入达到了二十二万元。
在这里有必要介绍一下钟鼎食家饭店的各级原料。
快餐部，主要的食材，像蔬菜肉类食油等都是在市场采购，与普通饭店没什么区别。（后来农场出产后部分使用农场食材）唯一让饭店快餐拉开其他快餐一个档次的原因就在于，十三香。源自《随身装着一口泉》男猪脚秘传的十三香，让钟鼎食家饭店快餐美味远扬。
小炒部，一开始食材也是在市场采购，只是小炒部使用的水，都是源自于石锁净化的优质水，再加上十三香的调味，厨师的妙手，因此烹制出来的食物，美味无比。后来农场出产后大部分使用农场食材，食物味道更上一层楼。
至于私房菜馆使用的食材………………
钟鼎食家饭店第六个月，算上第一单私房菜馆近一万元的纯利润，这个月的纯收入达到了二十四万元。
算算祝贺为了饭店和农场总共投入了一百多万的资金，通过后期的营业慢慢赚到了六十多万元，祝贺还是处于入不敷出的状态，中间差额近四十多万。
不过饭店和农场已经彻底上了轨道，只要没有外力的影响，每个月都能给祝贺提供二十多万元的利润，不算私房菜馆的话。
想想这一路走来真不容易，祝贺感触地想着。
内容未完，下一页继续阅读