渐渐地,原本晶莹剔透的糯米粒在两根栎木棍的不断敲打之下,慢慢地变形,失去了本身自有的特征,混淆到了一起。混成一团的饭泥本身带着一种乳白色,但是又在散发着一种很晶莹的亮光,有点像是牛奶果冻一般。
最后老陈觉得差不多成了,这才收手,把栎木棍倒立靠在了墙角。老陈这才松了一口气,擦擦汗对岑佳华说道:“这个捶打糍粑讲究的是一个一鼓作气,中间不能停顿,一旦是饭泥冷掉了还没有打好,这一锅就算是废了。”
一直等在一边的陈家阿婶赶忙用浸过冷水的双手伸进石臼,用力把已经被捶打成一团的饭泥挖了出来,放进已经准备好的一个瓷盆里面。
把盆子端到一边的桌子上,陈婶双手就很灵巧地从饭泥里面扣出一小团,捏吧捏吧一会,就包上已经准备好的馅料,然后把包好的糍粑扔进撒满了浅紫色粉末的簸箕里面。
陈婶一边在包着糍粑,一边喊着:“阿阳,你赶紧给你佳华哥弄一个糍粑尝尝味道。”
早已经是迫不及待的陈阳听到这话如同圣旨,立马麻溜地抛进厨房,取出几副碗筷。岑佳华接过装了一个糍粑的小碗,用筷子一夹,放进嘴巴一咬。
软乎的糯米饭泥非常有弹性,要上去就如同是qq糖一般弹性十足,外面裹着的一层不知名的粉末味道很像豆类,但就不是黄豆,很有一股子香甜的味道。
细细地品味了一小口之后,岑佳华发现除了陈婶还在忙活之外,大家都已经是吃上了。
“陈叔,这外面裹着的这一层粉末是什么原料做成的啊?”把嘴巴里面的糯米吞下去之后,岑佳华就开始变成了好奇宝宝。
“呵呵,这是我们这里本地特产的紫豆,味道比黄豆更好,只不过产量很少,一般市场上很少有卖。”在另外一边的老陈同志也是吃得不亦乐乎,顿了良久才回答岑佳华的话。
岑佳华的第二口就开始咬到馅料了,顿时更为浓郁的香味就在他的嘴巴里面打转,久久不愿散去。脆生生的花生仁、爽口的冬瓜丁、异香扑鼻的芝麻,还有热乎软糯的糯米交集在一起,千般滋味汇聚成两个字——‘好吃’!
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