随着龙虾肉在不断地成熟，终志强开始拿着蓝鲸岛储藏的白葡萄酒开始往龙虾肉上淋，这个。时候，操作台上就是一片热腾腾的气象了。冰冷的葡萄酒和火热的煎锅一接触，冷热之间的极度反差”剧烈的物理变化，葡萄酒在瞬间就被蒸股※
蒸腾的雾气在操作台上肆意飘荡。其中还夹杂着龙虾的香味以及葡萄酒的清香，让人不由自主地沉醉在其中。不过这还没完，因为酒精的蒸以及油料的高温，煎锅里面就开始起火了，浅蓝色的火焰在不断地跳动，看得游客们兴高采烈。
面对眼前剧烈的物理化学变化，终志强脸上的神色倒是没有太大的变化，依旧稳稳当当地掌勺，在不断地翻炒着煎锅里面的龙虾肉。不一会儿，葡萄酒的雾气消失了，锅里面的淡蓝色的火焰也逐渐地熄灭了。这个是，煎锅里面就剩下了已经是煎得金黄色的龙虾肉，橄榄油和葡萄酒的踪迹早已经是消失不见了。
终志强开始把龙虾肉装在已经装点好的大盘里面，然后开始在一个。新的炒锅里面倒入少许的橄榄油，准备做芝士酱料。龙虾肉的煎炒只是完成这道菜肴第一步，接下来酱料的制作也是关系到这道菜肴成功与否的重要环节。
还好，终志强这道菜平时也是做过不少次，今天即便是在这么多嘉宾以及观众的面前操作，也是显得游刃有余。很快的，冒着热气的芝士酱料就逐一地淋在了金黄色的龙虾肉上面，然后被服务生端上了嘉宾席。
与此同时，老徐的药膳也是顺利地出锅，然后被分在几个比较的瓷碗之中，送到了嘉宾们的再前。
在两个厨师在进行烹饪的时候，现场的嘉宾早就已经是通过各个细节，对于两位厨师的表现进行自己的判定，如今最后的评判终于是来了。
先说老徐的这道药膳，汤色清亮而且香气四溢，乳鸽的味道和药材的味道很完美地结合在一起，形成了一个整体。从营养价值上来看。这个药膳更适合国人的心理习惯，估计可以被更多的国人所接受。特别在开始进入秋季之后，这种温补的药膳应该有很大的市场空间，无论是从市场角度还是实用性上都有很好的展前途。
至于任志强的这道西式料理。味道确实不错，不仅仅是保持了龙虾的原味和嚼劲，更是浸入了干白的清香，再配上浓香的芝士酱料，作为西式正餐，非常有吸引力。不过想到刚才那一头如此巨大的龙虾，嘉宾们普遍觉得这道菜最致命的弱点就是食材的来源是有点困难。
不过考虑到这一次主要是为了展示蓝鲸岛独特的饮食魅力，嘉宾们还是认可了这道菜的优点。
连续两道菜都是呈现出了厨师的创意、技巧以及蓝鲸岛丰富的食材供应体系，让嘉宾和游客们都是大开眼界。有了这两道菜作为铺垫，人们对于接下来的表演就更加的期待了。
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