用手指在面团中间戳个洞，面团不回缩，也没反弹，撕开面团表皮，里面都是密密麻麻的小孔，像蜂窝似的，这就是发好了。
案板上撒上一层面粉，再次揉一揉面团，直到表面光滑。
要说面食想要做好，细节很多，又很繁琐累人，没有点体力和耐心真的不行，只能说为了吃，一切都值了！
揉好的面团用擀面杖擀成一张薄饼，大概半厘米厚，太薄了花卷会干硬，不松软，太厚了做出来层次又不够分明。
在薄饼中间淋上食用油，提着饼的一角到中心反复的揩油，重复几次，直到整张饼都涂满油。
撒上一些胡椒粉，再次蹭一蹭，直到均匀。
切一把跟隔壁老王头顶帽子一样颜色的小香葱，撒在饼面，淋上油，葱花被油温柔的包裹，一会蒸的时候，才能保持翠绿。
剩下就是展示手指灵度的时刻了。
卷，捏，切，按，折，扭，一个花朵般层次分明的花卷就做好了。
在锅里加上一个蒸架，小花卷底部刷上一层油，避免粘上，盖上锅盖，开蒸！
大概十几分钟，花卷就熟了，乔明打开锅盖一看，比半个拳头大的花卷，又白又软，飘着绿花，光是看看，他就觉得自己能一口气吃二十个！
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