在面板上稍稍抹一点油，把面倒上去。
烫好的面有点干，并不是那么柔软，这时要在手上沾一点凉水往面里带。
这个烫面就不仅仅是揉了，而是要用手像在搓衣板上洗衣服似的，往案板上使劲擦。
直到把面揉顺滑了，这面才算是揉好了。
揉好的面还不能直接包，把面尽量摊平，把刚才盖面盆的布湿漉漉的盖在上面，直到面彻底凉透。
趁凉面的功夫，乔明又去把酸菜和在了肉馅里。
剩下的步骤就和正常的水饺一样了，揉面，擀皮，包饺子。
乔明怕大家擀的皮，大大小小不好看，便也一手包办了。
直到包饺子的那一步，才让岳美如去教大家过来。
表弟两口子很快就过来了，只有王浩然没来。
岳美如略显无奈：“我叫了，浩然哥睡着了，怎么叫都不醒。”
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