送来时鱼还是活蹦乱跳的，大约有八九斤。
分量还算适中。
除此之外叶姣姣还买了一个新锅和一些在星际无人问津的去腥调料，全都是做水煮鱼必须要用到的。
未免杀鱼的过程给一些不太适应这种场面的观众带来不好的感官，在开启直播前叶姣姣就将鱼处理好了。
剁下了头尾，片成了鱼片。
鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀。
腌制了十五分钟左右。
头尾则是切成段，放着备用。
一切准备就绪后叶姣姣将新买的锅换上。
先烧了一小锅水。
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