草木灰是好东西，猪大肠被搓洗一通后，连那股子臭味都淡了很多，将那些东西都放了锅中，又看了看一边的猪脚。
这时候没有冰箱，肉类不能长久的存放，不过这大冬天的，卤过的肉总比新鲜肉要耐放的多。
想了想，把一双后蹄子也放了进去。
细致的将浮沫撇干净后，加上花椒八角香叶等大料，再搁些盐巴、蔗糖、干辣椒，盖上锅盖，就这么架着柴火烧，等水熬干，收了汁后，就等着出锅了。
趁着这空当，何田田将猪肺拎着，让何三宝拿着瓢往肺管子里头灌水，井水一点都不冰，甚至还有点温温的，何田田一直洗到猪肺没了颜色才罢手。
这些内脏好吃是好吃，可就是难处理，要是处理不干净，吃了心里膈应。
这时候太阳早就升到了头顶，小山村即便到了冬日，举目望去，那些山头依旧绿意葱葱，颇为养眼，只是空气中飘荡着一股子卤香味儿。
何田田嗅着这股子味道，感慨着万一自己这玩偶做不下去了，还能卤猪下水啊，哈哈，当然也只是想想了。
“二丫，你这是做什么呢，好香啊。”梗叔拎了三串肉两根排骨，鼻翼不停耸动，围着大铁锅转悠三圈，“真香。”
何田田偷笑：“梗叔，你拿了这么多肉，胖丫姐可有口福了。”
梗叔憨笑着摸头：“那丫头，今年都没吃过什么肉，这不是托你的福嘛。”
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