等众人将这些都忙完之后，时间已经差不多过去半个时辰了。
这时宋玉发问了：“王大侠，接下来是不是就要开始熏肉了？”
王羽摇摇头：“还有一道最重要工序。来，你让开一下。”
说着，就来到宋玉跟前，将他涂抹均匀的兽肉随意拿出一块在案板上放好，然后开始在兽肉上不断的拍打揉捏。
王羽的动作很快，不一会就将这块肉揉捏了一遍，接着一甩手将它凌空挂到槽上面的勾上，又拿过一块肉继续像刚才那样拍打揉捏。
直把一旁的宋玉看的眼花缭乱，于是他忍不住好奇的问道：“王大侠您这是干什么呢？”
王羽手上动作不停，回道：“我这是在把兽肉里面的肌肉纤维打开间隙，使肉质变得更加松软，让肉表面上的药材调料完全与肉融合，并且一会儿熏肉的时候也能让烟雾顺利进入肉里。”
听王羽这么说，宋玉才注意到还真是，随着王羽的动作不可思议的事情发生了，自己刚才涂抹的东西竟然逐渐浸入到瘦肉里面，此外肉的体积也膨胀了将近一半，明显是肉的密度变小了。
看到这个场景，宋玉顿时又忍不住问道：“王大侠，这些我可以学吗？”
王羽看他一眼摇摇头，“不可以，这些都需要精准的控制能力，以及强大的洞察感知力，以你目前的水平还做不到这些。”
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