“到现在我的口腔中还满是这道麻婆豆腐那刺激的味道，太美味了，这道麻婆豆腐，已经超过了我之前吃过的任何一道麻婆豆腐。”
在罗兰·沙佩尔说话期间，薙切仙左卫门和武田浅子也先后停了下来，他们面前的盘子和罗兰·沙佩尔的如出一致。
只见这时武田浅子看着若山直开口道“你是故意使用手磨豆浆来制作豆腐的吧。”
若山直闻言直接应道“没错，虽然现在科技高速发达，利用高科技设备来制作豆腐可以不像以往那么繁杂，甚至制作出来的豆腐口味不会比手工制作的差。”
“但是，手工制作的豆腐有一点是机器制作无论如何也无法媲美的一点，那就是在石磨磨齿均匀运转速度慢所磨制的豆浆中，充分保留了黄豆的本色及纯正香味。”
“这样研磨出来的豆浆不仅含量高、营养成分多，而且粉质细腻，豆香浓郁，又保留黄豆所富含的多种微量元素，更是避免了当代大型机械生产中高温、高压造成的营养成分破坏。”
“用这样的豆浆做出来的豆腐，更是味美异常，是用来制作五味一体麻婆豆腐再好不过的食材了。”
薙切仙左卫门闻言，不由的开口道“很完美的一道料理，确实超越了现有的麻婆豆腐，这五味我如果猜的没错，应该是辣、香、色、烫、麻这五味吧。”
若山直听见薙切仙左卫门直接道了五味一体麻婆豆腐的奥秘，却一点也不惊讶，毕竟这可是号称食之魔王的存在。
在所有人的注视中，只见若山直点了点头应道“没错就是这五味。”
“辣椒所表现的辣为第一味，蒜苗所表现的香为第二味，辣椒的‘红’、豆腐的‘白’及蒜苗的‘绿’所形成的色为第三味，豆腐本身的热所散发的烫为第四味，小山椒刺激得舌头发麻的麻为第五味。”
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