水牛花其实已经舂得看不出草叶的形状了，但要口感好，肯定是越细腻成汁越好。
她开始切萝卜，好几十斤的萝卜，毕竟酸萝卜吃不了多少，所以只留了六根，直接切成四瓣就放到一边晾水分了，顺便洗了一块姜和两颗干辣椒。
因为她也不着急吃，打算干脆腌久一点，也能保证脱离硝酸盐最高的那个阶段，为了避免长时间泡制变软烂和过咸，直接就大块进坛。
剩下的一堆切条，晒萝卜干。别看剩的多，可其实三四斤鲜萝卜才能晒出一斤来，这还不是真正很干的那种，她是想保留些爽脆点的口感，只要半干的程度。
去皮是她的第一步，可是这里没有削皮器，外加老人目光灼灼地盯着她削到地上的一层厚皮，她敢保证，自己听到了轻微的叹气声。
那，还是算了吧，反正这萝卜不算老，腌过泡过的重口味，皮留下也不影响什么，关键她自己也感觉浪费太多肉以及给几十个萝卜去皮工作量太大。
老人在一旁默默看了会，直接就过来抢了她的刀，冯时夏都惊了，十分忐忑自己是不是又做错啥了。
然则，最后发现，老人单纯就是想替她干活，切了一个还拿着跟自己之前切的比了比长短，不得不说，呵，在她看来，几乎没有差别，她自己都是大概切的，老人整出来的几乎条条都差不多。
这下轮到她叹气了。
工作都被人抢了，她从里头翻出小家伙家里的最大一个菜坛，没有用过的，上回她给洗过，自己的那些个正泡着水，泡酸萝卜只能用这个了。
其实如果有老坛水或者泡椒，泡的时间会缩短而且味道一般会更好，但这不是没有嘛，还得从零起步。
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