方思语笑吟吟说:“行。”她现在心情很好,不介意给方宸诺一顿饱饭吃。
今晚方思语不准备做黄焖鸡,毕竟冰柜里还有那么多普通食材要消耗呢。
进了后厨,方思语先去检查了一下卤味的情况,一掀锅盖,她脸上的笑容一下就垮了,因为考虑到第一天做黄焖鸡米饭,可能客人不会很多,所以她预先准备的卤味就不是太多,没想到这一个下午,竟然被吃掉了一小半。
下午最开始江巧还只是一样盛一点,后来一家三口坐在那里吃得停不下来,一次又一次盛一些,不知不觉中就吃掉了许多。
方思语拿捞勺扒拉了一下,估计恐怕不够明天的量,她原本计划着开业酬宾,一份黄焖鸡米饭送一个卤蛋和一个卤鸡翅,现在卤蛋应该还够,卤鸡翅可没剩多少了。
偏偏之前处理食材的时候,江巧和方凯两人看着她把所有的鸡翅和鸡爪都放进去卤上了,现在要凭空变出新的来,两人只怕会起疑心。
方思语盖上锅盖,缺就缺吧,等明天不够卖了,让他们两人心疼去吧,原身的这个家庭当真是她成功路上的绊脚石。
她从冰柜里挑了一块肥瘦相间的五花肉出来,准备做一道回锅肉,再拿出方凯之前买的鸡胸脯肉做一道宫保鸡丁,然后炒个酸辣土豆丝,一个炝炒油菜。四个人四道菜,量做大一些就够吃了。
方思语打着火,先把五花肉的肉皮在火上烧了一下,然后再刮掉烧硬的部分,洗净,这样处理一下后,不但可以去除肉皮上残留的猪毛,而且肉皮吃起来还不会硬。然后她将整块五花肉煮熟,切成薄片。方思语刀工极好,每一片肉都是约两毫米厚,只可惜这是用饲料喂养的猪,肥肉部分看上去色泽发白,略显油腻了。
把锅烧热,将五花肉和姜蒜放入锅内快速翻炒,一直到肥肉的油脂被逼出来后,再倒入酱油和豆瓣酱,放青红椒小米椒,快出锅的时候,方思语扔进一把切成段的青蒜,翻炒两下,出锅。
没有多久功夫,四个菜就都做好了,江巧先用饭盒帮方宸诺把菜拨出去一些,然后三个人再坐下吃饭。
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