【“经过美食研究院多年努力,古地球豆瓣酱制作方法终于成功破解！！！今天，记者在美食研究院见到了制成的豆瓣酱（视频一），还品尝了用这种豆瓣酱制作的水煮鱼，回锅肉,非常美味哈。
想必大家对豆瓣酱方子复原过程非常好奇,为此,记者有幸采访到了美食研究院的高副院长。
记者：高副院长你好,众所周知，豆瓣酱在古地球美食文化中占有非常重要的地位,像水煮系列，回锅系列,都离不开豆瓣酱,甚至一些炖肉方子，里面也有用到豆瓣酱。非常遗憾的是,在几千年前的一场大火中，存放古地球的美食资料的仓库被毁烧殆尽。这些年,美食研究院是否也面临巨大的压力？
高副院长：没错,这些年，美食研究院确实压力很大。当年还是星际食物配给制时代，因为这些资料被毁，第二任元首引咎辞职。美食研究院也是因此成立的,目的就是能够复原古地球的美食文化并对其进行传承和发扬。
几千年来,美食研究院的几代人,都为此进行了孜孜不懈的努力。如今，总算不负重望，把豆瓣酱方子研究出来了。相关的制作视频和参数也发布在了我们的官网上。
记者：我看了下，咱们美食研究院的这个方子制作出来的豆瓣酱,和市面上现售的豆瓣酱还有所不同，包括味道，好像也有些区别。
高副院长：是这样的没错。其实最主要的区别就是原料不同。一般大家说豆制品，广义上说，是指的用各种豆类制成的食品。但是狭义上说呢，一般就是指的黄豆。像豆浆，豆腐，豆腐乳，豆干，腐竹，豆皮等，都是用黄豆做的。所以，一般说豆瓣酱，我们也会潜意识地认为，是黄豆制品。其实不然。前些日子，我们研究院偶然得到一些资料，上面有提到，豆瓣酱用的豆子，应该是蚕豆。
记者：蚕豆？好像大家接触的不太多哎。能详细介绍一下吗？
高副院长：确实，这个蚕豆比起黄豆来，知名度不高，不过，有一道油炸蚕豆，在古地球就非常有名，现在呢，油炸蚕豆也是天珠星的特产美食。天珠星上就盛产蚕豆。可以看一下，蚕豆长这样………这是蚕豆植株的图片。
记者：您觉得，在味道方面，这个方子制出来的豆瓣酱和市场上卖的豆瓣酱最大的区别是什么？
高副院长：有句话说，文无第一，武无第二。这个吃的东西呢，有人喜欢甜，有人喜欢咸，有个觉得萝卜好，有人爱吃白菜。这个嘛，豆瓣酱可以做的菜很多，比如回锅肉系列，比如，水煮系列，等等，大家可以自己试着用我们公布的方法做一做，或者，也许不久，就会有蚕豆制成的豆瓣酱上市，大家可以购买后感受一下。每个人对世界的感知是不同的，每个人的胃也是不同的。仁者见仁，智者见智吧。】
【“哇，有生之年，居然，看到美食研究院研究出了豆瓣酱方子，我看了三遍，还揉了揉眼睛，果然，眼睛没花。是真的。”】
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