韩齐雾先是洗了个澡,随后走出来把芦笋摘了下来。
芦笋这东西就要吃新鲜的,稍微放几个小时后,最外层的表皮就变硬了,那就没法吃了。
吃的就是水嫩的口感和那股子鲜味呢。
简单清洗一下后,韩齐雾把最底部的老根和其余的部分分别细绳捆起来,扔到水里煮了起来。
旁边另起一锅用来煮面条。
等锅中的芦笋稍微变色后,将除了老根以外的部分捞出投凉,最大程度保持芦笋的爽脆甜嫩。
老根则是留在锅中继续煮制芦笋清汤。
五分钟后,等芦笋清汤制作完成,将煮好的面条放入滤净的芦笋清汤中,稍微放点盐,将爽脆的芦笋放在面上。
芦笋面制作完成!
清甜的芦笋当的是入口即化,稍微一嚼就仿佛将整个春天吞入腹中一样,让你忍不住一根接着一根品尝起来,碧绿色的汤底回口甘甜,香气要稍微浓郁一些,喝起来特别养胃。
一碗吃完,瞬间就慰藉了韩齐雾疲惫的身躯。
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