新鲜的大白菜在根部用刀划开，切成四个等份，全部抹了盐后密封起来腌制一个晚上，第二天用清水洗干净，沥干水分。然后根据口味将苹果、梨、大蒜、生姜剁成泥，再加入米汤调成浓稠的糊状，最后加入糖、盐、辣椒面搅拌均匀，依次涂抹在每一层白菜上。
望着红彤彤的一桶调料，林平时感觉鼻子开始痒了。
“看来明年我们还得多种一点辣椒和其他作物了。”虽然这些小东西和系统兑换不贵，但蚊子再小也是肉。有这个积分留来换把刀它不香吗？
“班长，你这心操得真远。我们才换那么一次而已，你就想到以后自给自足了。”李晓月扶额道。
“这不是未雨绸缪吗。”林平时头也不抬道。
抹好的白菜放到陶缸里密封。其他的芥菜和萝卜也晒得差不多了，林平时兑了一吨盐出来，用掉了一半积分。
咸菜用盐尤其多，特别是酸菜。晒了两天的芥菜正好可以进行下一步。
整颗的芥菜撒上盐，揉到发青出水，然后一层盐一层菜放到陶缸里密封起来。一个星期左右就可以吃了。
梅干菜最麻烦，林平时让人把晒了蒸，蒸了晒，搞了好几次才收获那么一百来斤。
看着几百斤的菜变成那么小小一扎，李晓月感叹，“怪不得青菜两块钱一斤，梅干菜三十块一斤。这要是我，五十块都不卖。”
“这有什么好的？硬得嚼不动，闻着是香了点，可是不顶饿啊。”一个叫红的女人十分嫌弃道。
内容未完，下一页继续阅读