一天下十个,家里孩子每天一人一个,就消耗五个。她自己可以不吃,这样子一天还能攒下5个,这么算下来不到半个月就能攒一大筐鸡蛋。一大筐鸡蛋,在农村可是值钱的宝贝。
林姥姥想到这,脸上皱纹都笑得更深了。
洗好的猪大肠全部翻回来,放进烧开水的锅里烫下定型,然后又捞出来再冲一遍清水。这会儿闻起来就没有臭哄哄的气味了。
锅里放点油,将洗好的猪大肠和买回来的猪肉一起下锅过油。
“刺啦...”翻炒几下。
再将各种香料丢进锅,放上酱油,又从柜子里拿出去年家里酿的白酒,倒点酒加上水,最后盖上锅盖,大火熬半个钟。
林姥姥原本家里也是名门望族,家里都有专门的厨师做饭。年轻时的林姥姥跟家里的老厨师学过不少做菜方法。
其中就包括卤煮,这卤煮最关键的就是香料。这还是林姥姥去镇上买中药时特意问人家要的。
各种香料经过柴火的慢煮细烹,将锅里的肉激发出浓烈的香味。
浓浓的肉香味随着窗口飘出,浓香四溢。
隔壁崔家是先前跟着宁大花上门来讨债讨的最凶的一家。
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