这时候小二已经把土豆淀粉拿回来了，叶摇光接过一碗土豆淀粉、用三碗清水搅拌均匀，搅拌到里面没有干面粉和面疙瘩为止。
然后在锅里烧开水，把淀粉糊倒进盘子里，多倒一点，拉皮就厚一点，放在锅里煮一分钟，时间到端出来晃动一下，没有液体流动的话，再一次放在水中煮，一直煮的透明变白，就可以出锅了。
出锅之后，叶摇光把成型的淀粉糊放在凉水中泡一会，准备脱模，脱模之后的面皮放在水中浸泡，返回切一点黄瓜丝，蒜末，
然后捞出成型的面皮，把面皮切成宽条，放上黄瓜丝、蒜末，浇上炒好的里脊肉丝，最后再撒上一点白芝麻。
看着美观，闻着可口，大功告成。
上菜是赵晋亲自端过去的，陈知远看着碗里透明Q弹的不知名物品，挑了挑眉毛，看向赵晋。
赵晋不急不缓如同背书道：“这道菜名叫东北大拉皮，拉皮是用土豆淀粉制成的，看起来薄却劲道十足，入口及化，味道清爽，甘甜，是夏天的必备菜品。”
陈知远来了点兴趣，“我来尝尝。”拿起筷子夹了一根拉皮，用力一吸，一根拉皮就全数进了嘴里，果然入口即化，味道别致。陈知远来了食欲，嘬粉嘬的不亦说乎。
刚吃完一海碗的东北大拉皮，嗓子有点干涩，还没等开口，赵晋又端上来一小碗散发着凉气的食物，赵晋边回忆姚光交代的话，边说道：“这是饭后饮品冰粥，把各种时令水果切成小块，加上熬制的红豆，将冰块捣成冰沙铺上一层，然后再用自制果酱浇在上面。”
背完这段话的赵晋看着面前的空碗：“……”
陈知远餍足的摸了摸肚皮，这真是入夏以来吃的最令人回味的一顿饭。
陈公子来的怒气冲冲，走的笑容满面。赵晋看着陈府一行人浩浩荡荡的消失在街口，才转身去后院灶房找到正在…嘬粉的叶摇光。
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