“齐盛做大骨汤，将猪大骨洗干净，用开水冲洗之后捞出来备用，加入开水炖大骨，大火烧开之后转为小火慢炖，骨汤里面浮沫需要弄掉，炖时间一定要久一点，这是大骨汤火锅汤底的关键。”齐盛点点头，示意已经知道怎么做了。
叶摇光走向下一位厨子李飞，思索片刻道：“你做番茄火锅汤底，先把番茄皮给烫掉我之前教过你怎么来，在番茄里放入适量的盐腌制，在锅中放入一些油，再加入葱姜蒜和碎麻椒，炒出香味再放入番茄，看到汤汁已经被炒出来了以后加一些清水，然后放入齐盛熬好的骨汤适量，糖，八角，葱段。最后中火等待一刻钟出锅，出锅的时候记得要加一些盐。”李飞点头示意。
下一位是黄舒成，叶摇光道：“你便做菌汤，首先把我洗干净沥水备用的那些可食用的菌菇放入清水中，开锅后再加入三碗清水、适量的骨汤、鸡骨架、枸杞、大枣、姜丝、葱段、还有我调制好的料酒，大火煮开后换成中火煮半个时辰以上，一直熬成汤为止。”黄舒成兴奋的点头，又有新菜式学习了！
叶摇光指着张卓直接说道：“麻辣锅，我来配制，你来熬制，两个时辰之后，加入熬制好的大骨汤和佐料，继续熬制，知道你觉得可以了为止。”张卓点头，叶摇光又道：“你可以看着我怎样配置的。”张卓感激的应声好。
半个时辰后，叶摇光扭着脖颈走出膳房，准备去自己房内歇息，上床的时候脑袋里还想着配置什么蘸料，什么饮品，想着想着就会见周公去了。
日暮西落，夜晚将至。叶摇光已经架好四宫格锅底，众人依次落座，这次陈知远以布菜为由让叶摇光留在了右手边的座位上，四人落坐在四面，欲眼望穿的看着即将煮开锅的汤底，每人面前有三个青瓷碗，里面放的是不同的蘸料，第一批放进细肉卷和制成的猪血块，还没熟透，王驰就迫不及待的开吃了，嘴里还嘟囔着：“好吃，我竟然错过了这么多年的血块。”
叶摇光看他狼吞虎咽，好笑道：“不是所有的血都能吃的，猪血鸭血羊血能吃，就像鹿血只能用来泡酒不能吃。”
陈知远吃着叶摇光夹到碗里的猪血块：“鹿血泡酒？”
叶摇光点头：“你要喝吗？我只听说过鹿血酒，没做过，可能要研究一段时日。”
陈知远点头，王驰羡慕道：“我也想要。”
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