玉米虽然传到中国一百多年了，种植的地区还少的可怜，大多数的农民见都没见过，乾隆早期，盛京将军甚至还把沈阳城外种的玉米当做稀罕物，送到宫里让我乾隆尝尝鲜。
而且玉米的产量也很坑爹，跟后世那些经过嫁接选种的抗旱、抗虫玉米比起来，现在的玉米跟后世的玉米，就好像完全是两个不同的物种。
现在玉米抗旱和抗风能力极差，也不抗病虫害，一点轻微的蚜虫就能让你颗粒无收，一阵风来就能把玉米全给你吹翻在田地里！
而且亩产也低，堂堂穿越者神器，亩产竟然比交趾之地的三熟稻田产量还低！
当然，这时候玉米的毛病虽然多，但叶开是知道，它确实是未来可以用来救命的粮食的，只是这就需要长期的选种、选育，而且它还有不占良田的优势，可以在坡地和山地大量种植。
所以刚刚成立义信大学的时候，叶开就在义信大学成立了农学系，专门用来培育高产玉米等。
经过三年左右的培育，义信大学的教授，毕业于海德堡大学，还差点被选入普鲁士科学院的生物学家叶选武，终于培育出了相对合格的玉米品种。
这种新品种玉米，既抗风又抗旱，亩产勉强可以达到600斤左右，培育出来后，又让居住在高平一带的桂家人进行了试种，取得了不错的效果。
同样的土豆也是，经过严格的选种之后，亩产也能达到700斤左右。
至于红薯，产量比土豆高了那么一点，但叶开压根就没怎么关注红薯。
因为这玩意吃着好吃，吃起来也挺管饱，但实际上只能骗骗肚子，一大碗红薯吃下去，两个屁一放，转眼就饿了。
内容未完，下一页继续阅读