她早就有多个备选店面供谈小天参考。
谈小天直接选了一个面积最大的，常佳马上和房东签了合同，几乎是同一时间，国内一家专门做仿古装修的施工队从华夏出发。
因为谈小天选定的装修风格就是古风，力求华夏元素得到最大展现。
这家店一分为二，左边是谈家老汤面，右边是粤式的锦绣茶餐厅，服务人员全部在当地招聘，尽量选择留日学生，后厨的团队交给武千秋白宁夫妇管理，所有厨师都是从全国各地的店面里精挑细选出来的手艺最好的精英。
谈小天要老汤面在东京一炮打响，所以不惜血本，尽遣精兵强将。
经过两个月紧张忙碌的装修和前期准备，4月8日，谈家老汤面涩谷店正式开业，开业当天，谈小天再次飞抵东京。
为了这个期待已久的开业，谈小天特意联系了TOPCOAT的社长渡边一雄，不但御用代理人佐佐木希来了，TOPCOAT的其他几名当红艺人也过来为老汤面站台。
涩谷本来就是繁华的商业区，新店开张请来了这么多明星，更是吸引来了大批的围观者，一度造成地段的交通堵塞。
开业当天，老汤面打了很大的优惠折扣，半价出售，结果门前排起了长龙。
岛国本来就是吃面大国，现在来了一家外来的拉面，自然会引起食客的兴趣。
尤其是在老汤面大门口，两个技艺精湛的拉面师傅现场表演拉面，那近乎魔术一般的手法更是引起了轰动。
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