食客一多厨房里面的大厨和帮工手忙脚乱,时常混乱不堪。
这是令张掌柜非常头痛的一件事,平日里大家收工后收拾厨房都需要花费许多时间,可第二日仍是如此,不一会儿就凌乱不堪,大厨找寻食材不见,时常气得暴跳如雷。小二和帮工们也苦不堪言。
“哦?”沈墨轩眼睛一亮。
“嗯,雅风阁厨房大,各种东西杂多,只放这种小铁柜并不能起到关键作用,而且物品装到这种铁柜里面虽说看着能整齐一些,但并不方便拿取。”
“那赵兄是否有更好的解决办法?”沈墨轩直觉赵书妍能帮他解决这个问题。
书妍没做二想,她好歹也是算是雅风阁的一个小主子,生意好了她也能多分些银子,帮雅风阁解决一些问题她还是很乐意的。
“这样吧,我想想,帮你画副图。到时你按照这个图找人定做便是。”赵书妍接过沈墨轩手上的纸,把最上面的那张画过的纸张拿开放到一边,坐下来想了想雅风阁厨房的形状规模,便开始画了起来。
依旧按照现代厨房的设计,首先是画分区域,分烹饪区、切菜区、洗唰区、熟食摆放区等等。
然后她又设计了几副长长大大的铁架子,上下两层铁板,中间空,不装抽屉和门。
用来摆放在中心位置,上面那层可以用来切菜和摆放做好的菜。
下面一层里面按区域摆放各种菜啊,调料、工具啊东西可以随手拿取。
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