端着一盆虾肉进了厨房，李氏问赵玉要做啥。
“找一个大瓮子，盐，至少三分之一，然后把这些野菜剁碎，加进去，用木棍捣碎，搅匀，”赵玉歪头想了想时间，心说手头也没个计时工具，“就一柱香不到，大概要这么久。”
赵玉伸手比划了一个长度。
“一天搅两次，差不多半月到二十天，”
“具体时间，还要看酱的发酵程度。”
若是发酵的不好，时间还往后推一些儿。
当然，发酵的好，提前几日也是有可能的。
具体的，看运道！
李氏听完，直接去后橱抱了两个罐子出来。
其中一个是空的，用来装这些儿虾肉，还有一个则是家中存盐的盐罐。
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