那就是酵母,也叫酵子,常用来做面粉发酵的东西。
其二,就是黄油。
为了做出好的黄油,赵玉先是费力的将奶油打出来,随后又耗费心力再将黄油做出,整个过程,麻烦的很。
不过到底还是都弄出来了,甚至为了做出不错的酵子,赵玉还特意查看了自己的记忆,从里面挑选好久,才找到一个不错的办法,利用家里中的面粉做了一小盒出来。
将原料一一摆放整齐,赵玉洗了洗手,取出一只干净的木盆,跟着动手将原料加入,在分别倒入几次清水后,赵玉开始用力揉捏,直到将其揉成面团状。
随后,静置半刻钟的时间让其发酵,跟着加入新鲜的黄油,继续揉搓一段时间再行发酵。
就在反反复复的发酵中,赵玉觉得面团差不多了,这才将其从木盆中取出,放在干净的案板上,分成大小均匀的小面团后搓圆放入托盘。
当然,此次赵玉动手,想做的事夹心面包。
所以,赵玉在揉搓的同时不忘向其内部加入果酱。
等到全都包裹好后,最后外边撒入一层面粉,顺手放入烤盘。
当然,整个过程中不需要集中加热。
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