炼乳熬制不难，赵玉将早已准备好的一小罐白糖取出，按1：10的比例兑入鲜奶中，随后就开始握住手里的汤勺不断搅拌。
炼乳不管是冲水还是加入吃食中，都是一个不错的配料。
比起这个朝代珍贵的蜂蜜，单调的白糖，用鲜奶熬制的炼乳显然要简单的多，何况配料也不难，赵玉便想着趁机赚一笔。
直到将锅里的鲜奶慢慢变少且出现粘稠状，赵玉这才利用手中的汤勺将熬制完成的炼乳一一装进洗净的玻璃瓶中封制摆好。
将这些都弄完，见还剩下一些鲜奶没有用，赵玉想了想，干脆取了些生姜，鸡蛋过来，她打算做一些姜撞奶和双皮奶出来，反正拿出来的玻璃瓶还有。
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