蟹肉饼打底做蟹身，边上摆着六只蟹脚，上面是两只蟹钳。
蟹肉饼上还铺了蟹黄，蟹黄上还铺了海胆和鱼子酱…
蟹钳是粤式沙姜味，蟹腿是川式椒麻味，中间蟹肉饼和蟹黄，海胆，鱼子酱则保留了原味。
一道菜融合了中西南北，还真是让金俊豪大开了眼界。
后面这道菜就更有意思了，直接端上来一个巨大的彩虹卵石，上面摆着一只巨大的蟹钳…
菜名叫妆蟹钳，可等实际上手，才发现就是一只大号的蟹肉天妇罗…
这家餐厅还真挺会玩的，就好像写一样，很会把握节奏。
菜品的味道是一起一伏，一抑一扬…
接下来又上来一个杜十娘的百宝箱，里面装着一只秃黄油蟹肉蟹斗…
就是蟹壳里面装的黄油焗蟹肉，又是一道中西结合的菜式。
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