魏芳华一本正经地解释道“我们聚贤居每天每道菜用多少料，同一道菜每天供应多少份儿，都是有数的。”
“像这种野生香菇，每天也就用二十多斤，买多了肯定要剩下的，食材放久了，自然会影响食物的口味……”
听她解释了一大堆，吴小玉再次感叹，开饭店果然不是件简单的事儿啊！
只是这每道菜限量供应，让他仍旧有些不解，没等他开口问，这魏芳华便又说道“如果钱的数目没有错的话，你就先走吧！”
吴小玉这才又想起，周东曾跟他说过，一个饭店的后厨是特别的一个地方，一般是禁止外人出入的。
这倒不是因为厨房脏乱，而是怕有人来偷师，毕竟每个饭店总要有几个招牌菜的，若是传了出去，自己的生意还怎么做呢？
看来每一行，都有每一行的门道啊！吴小玉只好赶紧出来，只是这二十来斤的香菇，应该怎么处理呢？总不能再拉回家去吧！
吴小玉又在镇上找了几个小饭店，兜售香菇，结果这些人不是直接拒绝，就是出价太低。
无奈之下，吴小玉也只好到菜市场去碰碰运气了，看会不会有那位土豪买他四十一斤的香菇。
低价出售？那不可能！要是被聚贤居的人知道了，自己这刚谈好没多久的生意就黄了。
人家走的是高端市场，既然将你这野生香菇，定位为高端食材，你再去低价出售，不仅让人觉得吃了亏，还会有损人家高档饭店的声誉。
这种砸人招牌，碎自己饭碗的事儿，吴小玉可不做。
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