这道菜考验的还是刀工。
清香水嫩的黄瓜切成蓑衣状，间连不断，撒上纯色的白糖，这道简单的凉菜就完成了。
可令姜父没想到的是，姜糖与姜海，居然能做出两种味道。
刀工和摆盘，两人相差无几。姜父皱着眉头，品尝着嘴里的味道，对姜糖说道：“你这道菜，是不是放盐了？”
姜海抬起头微微一愣，也看向了姜糖。心中错愕：不就是白糖黄瓜吗？为什么要放盐呢？
姜糖讪笑着拍姜父的马屁，伸出小拇指比量了一下，“就那么一点点，您就吃出来了？真厉害！”
屁！姜父心中暗道：他明明是刚才看到姜糖往水里放了东西，然后把黄瓜泡了一会。如今一入口，经验丰富的他，自然知道那水里到底放的什么东西。
一旁的姜海不解求问道：“为何要加盐？”
姜糖从水里捞出另外一根切好的黄瓜，放在了案板上，“其实，我只是把黄瓜快速腌制了一下。这样，既然保证黄瓜嫩和脆，其实，还能保持这道菜的本色。”
顿了顿，姜糖接着解释：“青龙卧雪，自然是要见青龙了。摆盘也要讲究白雪皑皑，青龙盘旋之意。可有一个问题，黄瓜放久了，那层青绿色便会发黄发暗，此时，青龙还能叫青龙么？但用盐水泡过，就没有这个烦恼了。”
姜海恍然大悟，对着姜糖又是一礼，“受教了。”
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