方旭尧托着下巴：“要说顶级的牛肉，那肯定是雪花牛肉了。”
“对,但是那种适合煎烤，或者生吃,我们这道菜,偏东方料理,带着点西餐的口味。”元霄说明。
瞄准点是大众型的适应度，中西结合,普及面广。
“首先将牛肋条切成块，大拇指大小就可以。”元霄演示操作，一起的还有包小菜以及他带来的厨师。
转眼间,一大堆的牛肉块就切好了。
“这些牛肋条都是提前冷水泡过的,主要是将里面的血水吸出来,”元霄指挥将牛肉块全部丢到水中,“现在只要稍微再泡一会儿就行。”
“这个期间，我们准备一些配料。”他继续操作。
切成段的土豆块、红萝卜块、洋葱块、
切成末的尖椒、香芹、大葱、蒜末。
切成块的口蘑以及一些豌豆粒。
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