同样食材的制作,心到则味到,这是我对自己手中料理的态度。
否则的话,达不到自己想要的效果,那就是对食材的浪费。
比如这道罐焖牛肉,大家都应该清楚,一头牛从诞生,到可以食用,饲养的周期非常长。
再比如里面的土豆,需要农民辛勤的劳作,才能获得丰收。
所以,所谓的匠人。
就是将手中每一样的食材,都视为天材地宝,以这样的心态,才能调制出富含灵魂的料理。
……”
巴拉巴拉使劲吹。
?傲世指数+425、+77、+218、+1569……
太棒了!
啥美食节,第一名之类的,元霄根本不关心。
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