“这麽复杂?”
宁城没想到一道粤菜还包含这麽多种,八大菜系之中他也就对湘菜了解的多一点,对於其他七大菜系基本上是处於那种听过,知道一点,但完全不深入的状态。
“是的,八大菜系包罗万象,每一个菜系都代表着我们国家一种文化。”
宁建国点头,接着给宁城科普:“最早的粤菜源自古时候的中原,传承了孔子所倡导的“食不厌JiNg,脍不厌细“的中原饮食风格,所以粤菜做法b较复杂、JiNg细,b如广府菜中的煲仔饭、烤r猪源自周代“八珍“美食,烧鹅源自宋朝名菜烤鸭,点心从中原传到广东後演变出今天的虾饺、g蒸烧卖等广式点心。
广府菜具有清、鲜、爽、nEnG、滑等特sE,“五滋“、“六味“俱佳。至於客家菜又可以细分为“山系“、“水系“、“散客菜三大类。这类菜品多用r0U类,极少水产,主料突出,讲究香浓,下油重,味偏咸,以砂锅菜见长,乡土气息浓郁。”
虽然听上去很复杂,但是为了男人的尊严,宁城听的很是认真,并且一字不落的把老爹说的给记到了手里的笔记本上。
原本他以为可以直接从老爹这拿到一个粤菜的做法,然後自己花上个天时间练习,就算王磊叔叔再怎麽厉害,难不成还能赢了贼系统在身的他?
虽然到目前为止,贼系统毫无反应。
但是宁城觉得,应该是时候未到。
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