结果就看到宁城同样低头在处理着食材：“猪皮，米粉？”
前面的食材王磊没看到，这会看到这两样轻轻皱了下眉头，因为他想不到有那个粤菜是需要用到这两份食材的。
“算了，不管你做什麽，今天你都输定了。”
想着自己这段时间没日没夜的魔鬼练习，王磊信心十足，拿着刀准备接下来最重要的一步。
开膛破肚
很多手生或者不会杀鱼的人，往往就是在这一步上翻车。
b如不能一刀切开，导致损伤鱼肚周边的鱼r0U。又b如破肚之後会不小心连带着鱼的胆汁一起划破，这样胆汁就会撒开粘在鱼r0U上，直接後果就是反覆清洗也没用，会让部分鱼r0U在吃起来的时候有淡淡苦味。
再者鲶鱼肚皮光滑，加上鱼本身的黏Ye，很容让握刀之人不小心误伤自己。
王磊屏气凝神，脑海中回想着自己叔叔这几日来的点拨，不再犹豫，手腕发力，就听咚的一声轻响，刀子应声而入，齐刷刷的没入到了鱼肚皮里面。
“成功了！”
王磊内心激动地呐喊一声，一整道鱼头豆腐汤下来，他最担心的就是开膛破肚这个过程，只要这个动作成功不因为鱼r0U损伤而影响口味，接下来烹饪以及调味是一个完全不需要担心的过程。
内容未完，下一页继续阅读