赵桂芬一大早就起来了，准备小年的吃食。每年年前，赵桂芬都会炸签子。
炸签子做法也简单，水淀粉活上鸡蛋液搅拌均匀，热锅里放点油，倒进去薄薄的一层鸡蛋液，签子皮就制作好了，馅是猪肉馅，里面加点葱花、花椒面，猪肉放在鸡蛋皮上，搓成长条，再切成小块，下油锅炸。
出锅的炸签子金黄酥脆，香味隔着老远都能闻到。
前些年日子紧巴时，赵桂芬有好几年没炸签子，肚子都填不饱，哪有东西做小吃呀。这几年光景好，每年都会炸上一锅。
赵桂芬是主力，田馨打下手，上次林军过来拎了两桶菜籽油，今天派上了用场。
锅里滋滋作响，犹如赵桂芬的心情一样舒爽，她道：“馨馨呐，今年的签子炸的多，你给陈奶奶送点，另外你妈那你也带一点过去。”
田馨道：“我妈每年自己也炸，不用给她，不过妈，你给我准备一份吧，我送人。”
田馨想着，给朱大爷送一份炸签子，年三十的那份饺子断然不会少了他的，这份炸签子，也是田馨的一点心意，上次买书，人家朱大爷少收了不少钱。
朱大爷没在家，邻居说他出去收破烂了，田馨在门口等了一会儿，朱大爷回来时，板车上满满当当的。
朱大爷笑呵呵道：“哎呦，田馨感谢你惦记，小年了，祝你明年顺顺利利的。”
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